Вернуться   Форум > Семейный форум > Женские беседы > Вкусно готовим
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 18.06.2016, 11:52   #1
Tanyatet
Зритель
Новичок
 
Регистрация: 18.06.2016
Сообщения: 6
Репутация: 1
Рецепты вторых блюд

Запеченные куриные ножки с грибами

Ингредиенты:
- оливковое масло 1 ст.л.
- куриные голени 1 кг 350 г
- соль 1/2 ч.л.
- шампиньоны, нарезанные пластинками 450 г
- нарезанный лук-шалот 1/2 стакана
- куриный бульон 1/2 стакана
- белое сухое вино 1/2 стакана
- жирные сливки или сметана 2 ст.л.
- молотый черный перец по вкусу
- нарезанная зелень для подачи

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 ° С.
2. Нагреть оливковое масло в большом широком сотейнике на среднем огне. Добавить куриные ножки, посыпать их 1/4 чайной ложки соли. Обжарить с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
3. Сложить в форму для запекания и готовить в течение 15 минут.
4. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить грибы. Перемешать. Жарить, пока они не станут коричневыми и не пустят сок.
5. Добавить лук-шалот, жарить в течение нескольких минут.
6. Влить бульон и белое вино в сковороду, увеличить огонь до максимума. Дать жидкости выпариться в два раза. Добавить 1/4 чайной ложки соли. Посыпать черным перцем. Влить сливки и варить еще минуту.
7. Подавать курицу вместе с грибным соусом и зеленью.
  Ответить с цитированием
Старый 18.06.2016, 11:53   #2
Tanyatet
Зритель
Новичок
 
Регистрация: 18.06.2016
Сообщения: 6
Репутация: 1
Плов из курицы с овощами

Ингредиенты:
- куриное филе 400 г
- репчатый лук 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- сладкий зеленый перец 1 шт.
- красный перец чили 1 шт.
- помидоры 3 шт.
- морковь 1 шт.
- замороженный зеленый горошек 120 г
- растительное масло 50 г
- рис басмати 2 стакана
- куриный бульон или вода 3 стакана
- молотая паприка 1 ч.л.
- молотая зира (кумин) 1/2 ч.л.
- гарам масала 1/4 ч.л.
- черный перец 1/2 ч.л.
- куркума 1 ч.л.
- соль по вкусу
- сахар 1 ч.л.

Приготовление:
1. Куриное мясо нарезать небольшими порционными кусочками. Промыть рис басмати, откинуть на сито.
2. Раскалить масло в казане или в кастрюле с толстым дном, добавить сахар. Добавить куриное мясо и обжарить в течение 2 минут, помешивая, посолить и добавить все специи.
3. Лук, морковь, чеснок, сладкий и острый перец почистить и нарезать. Поочередно обжарить овощи вместе с мясом (сначала лук и чеснок, затем морковь и перец).
4. Добавить помидоры, нарезанные небольшими кубиками, перемешать и готовить около 30 секунд.
5. Положить рис поверх мяса с овощами, влить кипящий куриный бульон. Довести до кипения, перемешать и посолить по вкусу. Дать покипеть около 1 минуты. Накрыть казан крышкой и готовить 20 минут.
6. Добавить зеленый горошек, закрыть крышку и готовить еще 5 минут.
7. Готовый плов посыпать зеленью петрушки или кинзы.
  Ответить с цитированием
Старый 27.07.2016, 15:05   #3
LizLukova
Зритель
Новичок
 
Аватар для LizLukova
 
Регистрация: 07.07.2016
Адрес: Москва
Сообщения: 6
Репутация: 1
Яичный коблер
Ингредиенты:

●1 нарезной белый батон,
●4 яйца,
●3 помидора,
●0,5 кг ветчины,
●150 г сыра,
●100 г сливочного масла,
●150 мл молока,
●соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.
Выложить их (поставить на «ребро») в смазанную маслом форму.
Помидоры помыть и порезать кружочками.
Между ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины.
Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.
Залить этой смесью батон с колбасой и помидорами.
Сверху посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке до готовности омлета и подрумянивания сыра.
  Ответить с цитированием
Старый 02.11.2016, 02:04   #4
innavolkova1992
Зритель
 
Регистрация: 28.10.2016
Сообщения: 3
Репутация: 1
А у моей семи самое любимое второе блюдо, это овощная лазанья с кабачков, вот что для нее нужно:
Упаковка свежих яичных листов лазаньи
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 измельченная луковица
2 давленых зубчика чеснока
6 кабачков, нарезанных длинными, средними по толщине кусками
250 грамм рикотты
50 грамм тертого сыра Чеддер
1 банка (упаковка) томатной пасты
Так что если у вас есть время то можете приготовить, очень вкусное блюдо. Всем приятного аппетита!

Последний раз редактировалось petrodim, 26.09.2018 в 23:06.
  Ответить с цитированием
Старый 23.05.2017, 22:33   #5
KiLbka
Зритель
Новичок
 
Аватар для KiLbka
 
Регистрация: 23.05.2017
Сообщения: 4
Репутация: 1
Обязательно приготовим))
  Ответить с цитированием
Старый 26.09.2018, 17:38   #6
Tirli
Зритель
 
Регистрация: 10.08.2018
Сообщения: 3
Репутация: 1
Это вкусно - рецепт фаршированных перцев.
Перец, фаршированный мясом и рисом

Я хочу, дорогие читатели, побаловать вас вкусным блюдом, которое часто является украшением наших праздничных столов – это фаршированный перец.
Продукты
Перец болгарский – 15 шт.
Мясо – 500 грамм
Рис – 100 грамм
Помидоры – 10 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Лавровый лист - 5 шт.
Душистый перец горошком - 5 горошин
Паприка молотая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом:

Рис помоем, зальем водой и поставим вариться в подсоленной воде до полуготовности.
Мясо помоем, перекрутим на мясорубке и добавим полувареный рис. Фарш приправим солью, черным молотым перцем и перемешаем.
С каждого перца срежем верхушки с плодоножкой, удалим семена и стержень, перец вымоем.
Каждый перец плотно начиняем подготовленным фаршем и кладем в кастрюлю, в которой перцы будут тушиться.
Помидоры помоем, порежем и отправим в кастрюлю к перцам.
Нальем в кастрюлю водички, чтобы она полностью покрывала все перцы. Приправим специями, томатной пастой, закроем крышкой и тушим перец, фаршированный мясом и рисом, около 40 минут.
Перец, фаршированный мясом и рисом, готов. Подавайте фаршированные перцы с тушеными помидорами, полив ароматной подливой.

Последний раз редактировалось petrodim, 26.09.2018 в 23:07.
  Ответить с цитированием
Старый 08.11.2018, 21:03   #7
Дикая кошка
Заблокирован
 
Регистрация: 05.02.2018
Сообщения: 4
Репутация: 0
Готовим вкусные кабачки с сыром

Ингредиенты
Кабачок - 1 шт.
яйцо - 1шт.
кукурузная мука - 1 ст.л.
творог - 200 гр.
укроп - 2-3 вeточки
чeснок - 3 зубчика
кeфир/йогурт/смeтана - 1 ст.л.
помидор - 1 шт.
соль - 0.5 ч.л.
пeрeц - 0.5 ч.л.
кокосовоe масло (любоe масло для жарки) - 1 ч.л.

Трем кабачок на мелкой терке, отжимаем сок и добавляем яйцо, 1 зубчик чеснока , кукурузную муку, соль и перец
Смешиваем с твогором оставшийся чеснок и мелко нарезанный укроп, заправляем ложкой кефира (можно использовать сметану или йогурт). Помидоры очищаем от внутренней части и режем соломкой.
Смазываем маслом сковородку и выкладываем ложку теста, немного придавливая, придавая форму круга
Переворачиваем на другую сторону с помощью тарелки
На готовый блинчик выкладываем часть начинки и помидор. Закручиваем в рулет
Можно разрезать рулеты на роллы и подать к столу с любимым соусом.
Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось MedвеzhоNoK, 06.05.2019 в 20:37.
  Ответить с цитированием
Старый 06.03.2019, 12:05   #8
Kellamere
Зритель
Новичок
 
Аватар для Kellamere
 
Регистрация: 01.03.2019
Адрес: Москва
Сообщения: 13
Репутация: 1
Салат с печенью.
Ингредиенты: ●Печень 300гр. ●картофель 2 шт. ●солёные огурцы 2-4 шт. ●яйца 3 шт. ●морковь 2 шт. ●майонез ●зелень Приготовление: Печень отварить до готовности, охладить и натереть на крупной тёрке. Яйца сварить и натереть на крупной тёрке. Морковь и картофель сварить, охладить и натереть на крупной тёрке. Огурцы натереть на крупной тёрке и отжать лишний сок. Зелень мелко порубить. На тарелку поставить бортик для приготовления слоёных салатов. Выложить первый слой из печени, смазать майонезом. Выложить картофель, смазать майонезом. Выложить слой зелени. Выложить слой яиц и смазать майонезом. Поверх яиц выложить огурцы. Завершить наш салат слоем из моркови с майонезом. Аккуратно снять бортики. Украсить верх салата зеленью и дольками яичных белков. Поставить салат в холодильник на пару часиков для пропитки. Приятного аппетита!!!!!
  Ответить с цитированием
Старый 21.03.2019, 05:58   #9
AsterLory
Зритель
Новичок
 
Аватар для AsterLory
 
Регистрация: 04.03.2019
Сообщения: 10
Репутация: 3
Девочки, спасибо за рецепты! Теперь месяц можно каждый день делать новые блюда:)
  Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск



Часовой пояс GMT +3, время: 21:14.