Вернуться   Форум > Семейный форум > Женские беседы > Вкусно готовим
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 18.06.2016, 11:52   #1
Tanyatet
Зритель
Новичок
 
Регистрация: 18.06.2016
Сообщения: 6
Репутация: 1
Рецепты вторых блюд

Запеченные куриные ножки с грибами

Ингредиенты:
- оливковое масло 1 ст.л.
- куриные голени 1 кг 350 г
- соль 1/2 ч.л.
- шампиньоны, нарезанные пластинками 450 г
- нарезанный лук-шалот 1/2 стакана
- куриный бульон 1/2 стакана
- белое сухое вино 1/2 стакана
- жирные сливки или сметана 2 ст.л.
- молотый черный перец по вкусу
- нарезанная зелень для подачи

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 ° С.
2. Нагреть оливковое масло в большом широком сотейнике на среднем огне. Добавить куриные ножки, посыпать их 1/4 чайной ложки соли. Обжарить с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
3. Сложить в форму для запекания и готовить в течение 15 минут.
4. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить грибы. Перемешать. Жарить, пока они не станут коричневыми и не пустят сок.
5. Добавить лук-шалот, жарить в течение нескольких минут.
6. Влить бульон и белое вино в сковороду, увеличить огонь до максимума. Дать жидкости выпариться в два раза. Добавить 1/4 чайной ложки соли. Посыпать черным перцем. Влить сливки и варить еще минуту.
7. Подавать курицу вместе с грибным соусом и зеленью.
  Ответить с цитированием
Старый 18.06.2016, 11:53   #2
Tanyatet
Зритель
Новичок
 
Регистрация: 18.06.2016
Сообщения: 6
Репутация: 1
Плов из курицы с овощами

Ингредиенты:
- куриное филе 400 г
- репчатый лук 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- сладкий зеленый перец 1 шт.
- красный перец чили 1 шт.
- помидоры 3 шт.
- морковь 1 шт.
- замороженный зеленый горошек 120 г
- растительное масло 50 г
- рис басмати 2 стакана
- куриный бульон или вода 3 стакана
- молотая паприка 1 ч.л.
- молотая зира (кумин) 1/2 ч.л.
- гарам масала 1/4 ч.л.
- черный перец 1/2 ч.л.
- куркума 1 ч.л.
- соль по вкусу
- сахар 1 ч.л.

Приготовление:
1. Куриное мясо нарезать небольшими порционными кусочками. Промыть рис басмати, откинуть на сито.
2. Раскалить масло в казане или в кастрюле с толстым дном, добавить сахар. Добавить куриное мясо и обжарить в течение 2 минут, помешивая, посолить и добавить все специи.
3. Лук, морковь, чеснок, сладкий и острый перец почистить и нарезать. Поочередно обжарить овощи вместе с мясом (сначала лук и чеснок, затем морковь и перец).
4. Добавить помидоры, нарезанные небольшими кубиками, перемешать и готовить около 30 секунд.
5. Положить рис поверх мяса с овощами, влить кипящий куриный бульон. Довести до кипения, перемешать и посолить по вкусу. Дать покипеть около 1 минуты. Накрыть казан крышкой и готовить 20 минут.
6. Добавить зеленый горошек, закрыть крышку и готовить еще 5 минут.
7. Готовый плов посыпать зеленью петрушки или кинзы.
  Ответить с цитированием
Старый 27.07.2016, 15:05   #3
LizLukova
Зритель
Новичок
 
Аватар для LizLukova
 
Регистрация: 07.07.2016
Адрес: Москва
Сообщения: 6
Репутация: 1
Яичный коблер
Ингредиенты:

●1 нарезной белый батон,
●4 яйца,
●3 помидора,
●0,5 кг ветчины,
●150 г сыра,
●100 г сливочного масла,
●150 мл молока,
●соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.
Выложить их (поставить на «ребро») в смазанную маслом форму.
Помидоры помыть и порезать кружочками.
Между ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины.
Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.
Залить этой смесью батон с колбасой и помидорами.
Сверху посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке до готовности омлета и подрумянивания сыра.
  Ответить с цитированием
Старый 02.11.2016, 02:04   #4
innavolkova1992
Зритель
 
Регистрация: 28.10.2016
Сообщения: 3
Репутация: 1
А у моей семи самое любимое второе блюдо, это овощная лазанья с кабачков, вот что для нее нужно:
Упаковка свежих яичных листов лазаньи
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 измельченная луковица
2 давленых зубчика чеснока
6 кабачков, нарезанных длинными, средними по толщине кусками
250 грамм рикотты
50 грамм тертого сыра Чеддер
1 банка (упаковка) томатной пасты
Так что если у вас есть время то можете приготовить, очень вкусное блюдо. Всем приятного аппетита!

Последний раз редактировалось petrodim, 26.09.2018 в 23:06.
  Ответить с цитированием
Старый 23.05.2017, 22:33   #5
KiLbka
Зритель
Новичок
 
Аватар для KiLbka
 
Регистрация: 23.05.2017
Сообщения: 4
Репутация: 1
Обязательно приготовим))
  Ответить с цитированием
Старый 26.09.2018, 17:38   #6
Tirli
Зритель
 
Регистрация: 10.08.2018
Сообщения: 3
Репутация: 0
Это вкусно - рецепт фаршированных перцев.
Перец, фаршированный мясом и рисом

Я хочу, дорогие читатели, побаловать вас вкусным блюдом, которое часто является украшением наших праздничных столов – это фаршированный перец.
Продукты
Перец болгарский – 15 шт.
Мясо – 500 грамм
Рис – 100 грамм
Помидоры – 10 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Лавровый лист - 5 шт.
Душистый перец горошком - 5 горошин
Паприка молотая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом:

Рис помоем, зальем водой и поставим вариться в подсоленной воде до полуготовности.
Мясо помоем, перекрутим на мясорубке и добавим полувареный рис. Фарш приправим солью, черным молотым перцем и перемешаем.
С каждого перца срежем верхушки с плодоножкой, удалим семена и стержень, перец вымоем.
Каждый перец плотно начиняем подготовленным фаршем и кладем в кастрюлю, в которой перцы будут тушиться.
Помидоры помоем, порежем и отправим в кастрюлю к перцам.
Нальем в кастрюлю водички, чтобы она полностью покрывала все перцы. Приправим специями, томатной пастой, закроем крышкой и тушим перец, фаршированный мясом и рисом, около 40 минут.
Перец, фаршированный мясом и рисом, готов. Подавайте фаршированные перцы с тушеными помидорами, полив ароматной подливой.

Последний раз редактировалось petrodim, 26.09.2018 в 23:07.
  Ответить с цитированием
Старый 08.11.2018, 21:03   #7
Дикая кошка
Зритель
 
Регистрация: 05.02.2018
Сообщения: 2
Репутация: 1
Готовим вкусные кабачки с сыром

Ингредиенты
Кабачок - 1 шт.
яйцо - 1шт.
кукурузная мука - 1 ст.л.
творог - 200 гр.
укроп - 2-3 вeточки
чeснок - 3 зубчика
кeфир/йогурт/смeтана - 1 ст.л.
помидор - 1 шт.
соль - 0.5 ч.л.
пeрeц - 0.5 ч.л.
кокосовоe масло (любоe масло для жарки) - 1 ч.л.

Трем кабачок на мелкой терке, отжимаем сок и добавляем яйцо, 1 зубчик чеснока , кукурузную муку, соль и перец
Смешиваем с твогором оставшийся чеснок и мелко нарезанный укроп, заправляем ложкой кефира (можно использовать сметану или йогурт). Помидоры очищаем от внутренней части и режем соломкой.
Смазываем маслом сковородку и выкладываем ложку теста, немного придавливая, придавая форму круга
Переворачиваем на другую сторону с помощью тарелки
На готовый блинчик выкладываем часть начинки и помидор. Закручиваем в рулет
Можно разрезать рулеты на роллы и подать к столу с любимым соусом.
Приятного аппетита!
  Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 2 (пользователей - 0 , гостей - 2)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск



Часовой пояс GMT +3, время: 21:59.